Del

Madkundskab

Maddannelse med lokale rødder

Projektet ”Maddannelse med Lokale Rødder” er gennemført i samarbejde mellem Lejre Kommune og Professionshøjskolen Absalon og er støttet af Undervisningsministeriet.

Målet med projektet er, at nye samarbejder mellem skoler og lokale fødevareproducenter kan inspirere og styrke fagligheden i faget madkundskab samt motivere og styrke elevernes fødevarebevidsthed og maddannelse. 

Gennem besøg og workshops har eleverne vist stor interesse for, hvor der findes råvarer i deres lokalområde og hvordan råvarerne, gennem dyrkning, planlægning, tilberedning og værtsskab, bliver til gode fælles måltider.

Undervisningsmaterialerne er udviklet i tæt samarbejde med de involverede lærerne i Lejre Kommune og er bl.a. afprøvet sammen med de elever, der har haft madkundskab på skemaet i projektperioden: