Kursus i valgfaget "Madkundskab" – delvist on-line!
Som underviser får du på dette kursus viden om fagets prøveformer, fælles erfaringer om undervisningspraksis samt teoretiske perspektiver på faget. Imellem de fem kursusgange kan du afprøve forskellige nye tiltag som deles og reflekteres på holdet.
1,5
Ects point
Kursus
Det får du ud af kurset
- Opdateret din undervisning
- Eksempler på prøveoplæg
- Ideer til årsplaner
- Eksperimenterende praksis
- Dialoger med fagkolleger og netværk
Fagligt indhold
- Madhåndværk og didaktisk teori
- Ernæring og madkommunikation
- Maddannelse og måltidskultur
- Avancerede tilberedelsesmetoder og målsætninger
- Evaluerings- og præsentationsformer
Kurset er for dig, der
ønsker eller allerede underviser i madkundskab