Enkeltfag på Diplomingeniør i Bioteknologi (tompladsordningen )

Semesterplacering: Forår (13-ugers periode)

ECTS: 10

Undervisningssprog: Dansk

Forudsætninger: Adgangskrav for uddannelsen til diplomingeniør i bioteknologi

Formål: 
Formålet med dette kursus er at give dig en grundlæggende forståelse af, hvordan mikroorganismer er opbygget, hvordan du identificerer dem og tæller dem, samt hvor og hvordan de anvendes i industrielle sammenhænge.

Indhold:

• Mikroorganismers opbygning og funktion, inklusive cellestrukturer og organellers funktioner i prokaryote og eukaryote celler.
• Mikroorganismers vækst og næringskrav samt fysiologiske betingelser for vækst.
• Mikrobiel metabolisme, herunder anabolisme, katabolisme, ATP som energidepot, respiration, fermentering, fotosyntese, Calvin-Benson cyklus og biosyntese.
• Mikroorganismers rolle i industrielle processer som mejeriproduktion, fermenteringer (f.eks. Saccharomyces cerevisiae), spildevandsrensning og anaerobe reaktorer.
• Basal mikrobiel genetik hos prokaryoter og eukaryoter, inklusive kromosomer og plasmider.
• Taxonomi og phylogeni hos prokaryote og eukaryote organismer med henblik på simpel karakterisering og klassificering.

Laboratoriedel: Kursets laboratoriedel (svarende til 4 ECTS) skal illustrere, uddybe og forankre de teoretiske principper gennem praktiske øvelser, herunder:

• Dyrkningsmedier og metoder koblet til mikrobiel næring og vækst.
• Måling af mikrobiel vækst, f.eks. Koch pladespredning, MPN og tørstof.
• Sterilisering og desinficering.
• Identifikation af bakterievækst ved klassisk diagnostik i relation til medicinalsektoren, fødevarekontrol mv.
• Fermentering inden for medico- og fødevareindustrien.

Læringsmål: 

Viden:

• Beskrive mikroorganismernes opbygning og funktion.
• Beskrive vækst og næringskrav af mikroorganismer.
• Identificere overordnede principper i mikrobiel metabolisme.
• Beskrive mikroorganismers rolle inden for forskellige industrier.
• Identificere metoder til sterilisering og desinficering.
• Beskrive identificering af bakterier ved klassisk diagnostik.
• Identificere taxonomi og phylogeni hos prokaryote og eukaryote organismer.

Færdigheder:

• Identificere og anvende metoder koblet til mikrobiel næring og vækst.
• Anvende metoder til måling af mikrobiel vækst.
• Redegøre for og beregne mikrobiel vækst ud fra simple matematiske modeller.

Kompetencer:

• Relatere kursets viden og metoder til anvendelse inden for kvalitetssikring af industrielle processer.
• Forklare og udføre identifikation af bakterier ved klassisk diagnostik.
• Styre mikrobiel vækst ved hjælp af fysiske og kemiske metoder.
• Anvende, udvælge og vurdere metoder til sterilisering og desinficering.
• Opsætte, monitorere og evaluere en udvalgt fermenteringsproces.

Undervisningsform: Holdundervisning, opgaveregning og laboratorieøvelser.

Forudsætninger for prøvedeltagelse: Deltagelse i laboratorieøvelser samt godkendelse af afleveringsopgaver i forbindelse med disse. Alt udføres og afleveres efter retningslinjer angivet af den kursusansvarlige.

Prøve og hjælpemidler: Mundtlig prøve baseret på en udvalgt laboratorieøvelse samt et teoretisk emne. Prøvens varighed: 30 min. Ingen forberedelsestid. Tilladte hjælpemidler: Rapporter over laboratorieøvelser. Ingen internetadgang.

Censur: Ekstern

Bedømmelse: 7-trinsskalaen

Semesterplacering: Forår (13-ugers periode)

ECTS: 7,5

Undervisningssprog: Dansk og engelsk

Forudsætninger: Kompetencer svarende til deltagelse i kurserne Mikrobiologi, Teknisk kemi, Kemiske enhedsoperationer, Matematik 1 og Statistik samt Almen og organisk kemi anbefales.

Formål: Formålet med kurset er at give dig teoretisk og praktisk erfaring med løsning af fermenteringsteknologiske problemstillinger. Ved brug af matematiske beskrivelser af fermentering vil du kunne analysere fermenteringssystemer og forstå påvirkningen af forskellige parametre på udbyttet af en fermenteringsproces.

Indhold

• Masse- og energibalancer
• Matematisk beskrivelse af fermenteringsprocesser
• Masstransport
• Mikrobiel kinetik (vækst, substratoptagelse, og produktdannelse)
• Udføre og evaluere beregninger af mikrobiel kinetik ud fra datasæt
• Modellering af fermenteringssystemer baseret på eksperimentelle data
• Praktisk fermentering med fokus på sterilisering af fermentorer, opformering, innokulering af mikroorganismer samt prøvetagning og dataopsamling under fermentering

Læringsmål:

Viden:

• Effekten af temperatur, total tryk, oxygen partialtryk og tilstedeværelse af opløst og suspenderet materiale i vækstmedie på oxygenopløselighed og oxygenmassetransporthastighed i en fermentor.
• Teknikker til eksperimentel bestemmelse af KLa til steady state og dynamisk oxygentransport samt teknikkernes begrænsninger.
• Reaktordesigns opbygning og de vigtigste kontrolparametre.
• Mikrobers tilpasning i fermenteringsmiljøer.
• De vigtigste komponenter i et fermenteringsmedie.
• Dele af en laboratorieskala-fermentor.
• Udføre opsætning, mediefremstilling, sterilisering, innokulation, måling samt prøvetagning på en laboratorieskala-fermentor.

Færdigheder:

• Massebalanceberegninger ud fra støkiometriske principper for steady state fermenteringer.
• Evaluere beregninger af mikrobiel kinetik.
• Anvende grafiske metoder til evaluering af mikrobiel kinetik og udvælgelse af relevante modeller til beskrivelse af mikrobiel kinetik.
• Foretage online dataopsamling af relevante styringsparametre (f.eks. pH, OD og CO2).
• Anvende statistiske metoder til vurdering af udførte fermenteringer.

Kompetencer:

• Opstille og anvende matematiske udtryk til bestemmelse af parametre for mikrobiel kinetik ud fra eksperimentelle data.
• Evaluere hvordan ændringer af fermenteringsparametre påvirker udbytte af fermenteringsprocessen.
• Fortolke eksperimentelle datasæt for fermentering fra videnskabelig litteratur.
• Identificere relevant data til monitorering af fermenteringer og foreslå metoder til dataindsamling.

Undervisningsform: Holdundervisning, opgaveregning, laboratorieøvelser og firmabesøg.

Forudsætninger for prøvedeltagelse: For at deltage i prøven skal du opfylde deltagelsespligten som beskrevet i studieordningens afsnit 2.4. Deltagelse i alle planlagte aktiviteter med eksterne undervisere, laboratorieøvelser samt godkendelse af de hertil hørende rapporter og deltagelse i alle planlagte firmabesøg.

Prøve og hjælpemidler:

• Skriftlig prøve om fermenteringsteknologi og metoder. Prøvens varighed: 4 timer. Tilladte hjælpemidler: Lærebøger, noter og matematik-/regneprogram. Ingen internetadgang.
• Mundtlig prøve baseret på en udvalgt laboratorieøvelse plus et teoretisk emne fra kurset. Prøvens varighed: 30 min. Tilladte hjælpemidler: Laboratorierapporter. Ingen internetadgang.

Censur: Ekstern.

Bedømmelse: På 7-trinsskalaen. Den mundtlige prøve (50%) og den skriftlige prøve (50%) vægtes lige. Begge prøver skal bestås for at bestå kurset som helhed.

Prøveformen for 2. omprøveforsøg og følgende prøveforsøg kan adskille sig fra det ovenfor beskrevne, hvis dette besluttes af den kursusansvarlige.

For at blive optaget på et fag udbudt via tompladsordning, skal du opfylde følgende krav:

• Adgangskravet for diplomingeniør i Bioteknologi 
• Fagforudsætninger for det specifikke fag. Fagforudsætningerne fremgår under fagbeskrivelsen

Opfylder du ikke adgangskrav eller forudsætninger, kan du søge om optagelse gennem en Individuel Kompetence Vurdering (IKV). Ved IKV vurderes det, om dine kvalifikationer og erfaringer er på niveau med adgangskrav og fagforudsætninger og derfor kan stå i stedet for.

 

Pris

Det koster kr. 1.250,-  pr. ECTS point og kr. 1.250,-i administrationsgebyr.

Optages du på et enkeltfag, skal du betale fagets samlede pris inden studiestart.

Betalingsoplysninger fremgår af ansøgningsskema.

 

Ansøgning til studiestart 1. februar åbner 1. januar 2024.

Ansøgningsfrist 15. januar 2024.

Svar på ansøgning gives løbende. 

Pladserne fordeles til ansøgere som opfylder adgangs- og forudsætningkrav indtil der ikke er flere pladser.

• Du søger om optagelse på ét eller flere enkeltfag via dette ansøgningsskema.
• Det udfyldte ansøgningsskema og dokumentation for adgangskrav sendes til optagelse@pha.dk
• Når du har sendt din ansøgning, kontakter vi dig via mail.

.